湖南日报·新湖南客户端记者 黄柳英

通讯员 陈健林

4月7日，江永县夏层铺镇福洞村，沉寂已久的姜田又恢复了往昔的“热闹”。75岁的“田秀才”顾楼生很高兴，不时走进重新开垦的香姜基地，手把手教授年轻村民开深沟、铺姜种、施农家肥、盖薄膜等生姜栽培技术。

顾楼生是村里有名的种姜能手，虽多年没有种姜，但业务没有丝毫生疏。这次“出山”是受村民周少朋的邀请，帮助村里恢复香姜的规模和品质。

福洞村香姜种植历史悠久，产出的香姜以肉质脆嫩、无渣多汁、气味芳香等特点深受消费者的青睐，“福洞出生姜，姜过远近十八乡，脆如冬笋嫩如瓜，一家炒姜满村香”的民谣仍在当地广为流传。周少朋介绍：“过去，福洞姜名声在外，种植面积稳定在400亩左右，现在只有少数姜农零星种植几十亩。”

76岁的周武辉种姜多年，他认为，前些年一些村民种姜连茬，懒于轮作，致使生姜发生姜瘟及腐烂病，产量低、品质差，加上市场渠道不畅，大家逐渐放弃种姜，改种果树和香芋，这才导致了香姜产业的没落。

“只有突破销售难的瓶颈，打开销路，村民才敢重新大规模种植。如果有人牵头成立合作社，通过大户示范带动，福洞姜的规模一定能逐渐恢复。”福洞村党支部书记周润年给村民指了条明路。

前不久，在外跑农产品销售的致富带头人周少朋、唐清华夫妻俩打头阵，牵头成立了一家香姜专业合作社，在山坡上开垦出50亩香姜示范园，并聘请4名老姜农现场教学。

“村民抱团发展，销路不成问题。现在村里种姜的村民越来越多，已经有40多户农户加入了合作社。”唐清华说。

夏层铺镇把恢复福洞姜种植规模和品质作为“为群众办实事”活动的具体举措，引导农民流转土地，采取“合作社+农户”的经营模式，大力推广香姜标准化种植，延续福洞姜的“香脉”。从农业部门请来农技专家，对土壤进行测土配方;邀请一批电商“网红”，专门培训返乡创业“新农人”，还与多家电商业主签订购销协议，打开香姜销路，让香姜搭上电商快车，销往全国各地。

“力争用一年的时间，让福洞姜重新焕发勃勃生机。”夏层铺镇党委书记陈毅辉信心十足。目前，福洞村已落实香姜种植面积380多亩，预计总产量可达800多吨，产值在900多万元左右。