陈培寿手工制作红薯粉

连日来，天气晴朗，省定贫困村东安县五星村家家户户抢抓好天气，或忙于销售，或忙于晒粉，一派丰收忙碌的景象。

近年来，东安县紫溪市镇五星村在脱贫攻坚实践中，紧紧围绕贫困户脱贫，农民增收这个目标，大力发展红薯产业，推行“公司+农户”模式，成立了东安五星星隆食品有限公司，投入36万元，购置全套红薯淀粉生产设备，通过村集体带头种植红薯30余亩，引导贫困户等农民群众种植红薯近2000亩。公司于2020年10月挂牌以来，已生产红薯粉3000多斤，预计可为村集体增收3万余元。

五星星隆食品有限公司外景、该公司生产的红薯粉

在5组贫困户邓新军家里，其父亲邓玉兴告诉乡村干部，“今年种稻田8亩多，收入4000多元，种红薯6亩多，产红薯粉800多斤，收入近万元，作为石匠师傅，做零工收入5000多元，加上儿子媳妇在外务工收入8万元，全家年收入近10万元。自己亲手种植的红薯经加工做成的红薯粉也有一笔不小的收入，望着仅剩50余斤的红薯粉，邓玉兴开心地笑了。

在五星村，像邓新军家依托种红薯加工红薯粉的群众有很多。在10组陈培寿家里，今年种植红薯近10亩，制作红薯粉2000余斤，年收入2万余元。

贫困户邓玉兴在展示手工红薯粉

五星村在驻村工作队的帮扶下，红薯生产得到了较快发展，运用机械集中加工、传统手工加工相结合的方式大力加工红薯粉。据统计，2020年全村加工红薯粉30万斤，实现产值300万元，全村人均增收约1500元。

“2021年，新一届村两委干部要带头发展红薯生产，我计划带头种20亩，其他3个村干部每人计划种10亩，推动红薯产业可持续发展，促进农民增收。”村党总支书记邓叙平信心满满。

（通讯员 谢助民）