2026年5月份，食品供应总体充足，永州居民消费价格（CPI）同比价格上涨0.7%，环比价格下跌0.2%。

5月份，永州CPI同比上涨0.7%，涨幅低于全省0.3个百分点。其中，食品价格下跌2.5%，非食品价格上涨1.3%；消费品价格上涨1.0%；服务价格上涨0.2%。

5月份，永州CPI环比下跌0.2%，涨幅与全省持平。其中，食品价格下跌0.5%，非食品价格下跌0.1%；消费品价格下跌0.3%；服务价格持平（见图1）。

一、居民消费价格运行情况

（一）八大类商品价格同比“七涨一跌”

5月，其他用品及服务价格上涨8.7%，交通通信价格上涨4.2%，生活用品及服务价格上涨2.0%，衣着价格上涨1.4%，居住价格上涨0.3%，医疗保健价格上涨0.2%，教育文化娱乐价格上涨0.1%，食品烟酒及在外餐饮价格下跌1.4%。

（二）八大类商品价格环比“一涨四跌三平”

5月，衣着价格上涨0.2%，交通通信价格下跌0.5%，其他用品及服务价格下跌0.4%，食品烟酒及在外餐饮价格下跌0.3%，生活用品及服务价格下跌0.3%，居住、教育文化娱乐、医疗保健类价格持平。

二、居民消费价格变动情况

（一）鲜活食品价格以跌为主

1.多因素影响，猪肉价格继续下行。5月份，猪肉价格环比下跌1.0%，影响CPI下跌约0.02个百分点。一是市场供给过剩。生猪产能充裕，前期生猪存栏量及能繁母猪存栏量处于高位，导致生猪出栏量集中释放，市场猪肉供给充足。二是消费需求疲软。当前气温偏高，正值肉类消费淡季，居民饮食偏向清淡，猪肉消费意愿不足；加之牛羊肉、禽肉等替代品分流了部分消费需求。三是市场情绪。猪价持续低迷引发市场恐慌，养殖户为回笼资金加速抛售，屠宰企业压价收猪，进一步加剧了肉价下跌。

2.供应量增加，鲜菜价格下跌。5月份，鲜菜价格环比下跌2.4%，影响CPI下跌约0.04个百分点。一是供应量增加。随着气温回升，降水适中，蔬菜生长进程加快，本地大棚蔬菜及叶类菜进入集中上市期，叠加本地货源与外地调运蔬菜叠加，市场整体供应充足；二是需求量减少。随着五一假期结束，餐饮端需求量减少，加之气温升高导致部分叶菜保鲜期缩短，销售压力增加，抑制了价格上涨动力。综合原因，导致“菜篮子”价格下跌。

3.供给收缩叠加需求攀升，鸡蛋价格上涨。5月份，鸡蛋价格环比上涨7.7%，影响CPI上涨约0.03个百分点。一是供给端收缩。前期蛋鸡养殖长期亏损导致产能去化，存栏量下降；叠加夏季高温，蛋鸡进入“歇伏期”产蛋率下降，市场供给偏紧。二是需求端攀升。临近端午节，食品厂和商超集中提前备货，阶段性需求增加。加之养殖户惜售、采购商囤货的心理，进一步加剧了货源紧张。三是成本端抬升。受高温天气影响，鸡蛋在储存和运输过程中的保鲜难度加大，导致损耗与流通成本双双上升，进一步推高了终端价格。

（二）能源价格带动非食品价格下跌。非食品价格环比下跌0.1%，影响CPI下跌约0.10个百分点。非食品中，能源价格下跌0.6%，影响CPI下跌约0.04个百分点。其中，受国际油价下行影响，推动国内汽油环比价格下跌0.3%，影响CPI下跌约0.01个百分点。受国际金价下跌影响，黄金饰品、其他饰品环比价格分别下跌2.1%、1.1%，合计影响CPI下跌约0.01个百分点。服务环比价格持平，受需求回暖及“五一"小长假假期因素共同影响，住宿、旅游价格回升。其他住宿、宾馆住宿、其他旅游、旅行社收费价格分别上涨2.8%、1.8%、0.7%、0.3%。