2026年1月份，食品供应总体充足，永州居民消费价格（CPI）同比价格下跌0.5%，环比价格持平。

1月份，永州CPI同比下跌0.5%，涨幅低于全省0.9个百分点。其中，食品价格下跌1.3%，非食品价格下跌0.3%；消费品价格下跌0.3%；服务价格下跌0.7%。

1月份，永州CPI环比持平，涨幅低于全省0.1个百分点。其中，食品价格下跌0.4%，非食品价格上涨0.1%；消费品价格下跌0.1%；服务价格上涨0.2%（见图1）。

一、居民消费价格运行情况

（一）八大类商品价格同比“四涨四跌”

1月，其他用品及服务价格上涨10.7%，生活用品及服务价格上涨2.9%，衣着价格上涨1.2%，医疗保健价格上涨0.6%，交通通信价格下跌2.7%，居住价格下跌1.3%，食品烟酒及在外餐饮价格下跌0.8%，教育文化娱乐价格下跌0.7%。

（二）八大类商品价格环比“四涨二跌二平”

1月，其他用品及服务价格上涨1.9%，医疗保健价格上涨0.7%，生活用品及服务价格上涨0.6%，教育文化娱乐价格上涨0.2%，交通通信价格下跌0.4%，食品烟酒及在外餐饮价格下跌0.2%，衣着、居住类价格持平。

二、居民消费价格变动情况

（一）鲜活食品价格以跌为主

1.出栏量减少叠加消费需求增加，猪肉价格上涨。1月份，猪肉价格环比上涨4.7%，影响CPI上涨约0.11个百分点。一是节前需求集中爆发。春节备货叠加南方腌腊刚需，家庭、商超、餐饮采购量激增，屠宰场提价收猪，直接拉动终端涨价；二是供应端双重收紧。2025年末能繁母猪存栏回落，标猪阶段性偏紧，养殖户惜售压栏，头部企业控出栏节奏；局部寒潮致调运不畅，冻品库存低位难补缺口，加之前期养殖亏损，养殖户扛价意愿强，供需错配导致肉价上涨。

2.双因素影响，鲜菜价格下跌。1月份，鲜菜价格环比下跌8.2%，影响CPI下跌约0.16个百分点。一是供应量充足。永州市本地冬储菜如白菜、萝卜等集中上市，首衡城等市场备货充足，叠加大棚蔬菜与露地菜集中上市，本地与外地货源叠加，阶段性供过于求。加之暖冬等适宜气候助力生长，无大规模灾害致减产，整体供给过剩。二是需求节奏平稳。春节节前备货主要集中在肉蛋倾斜，鲜菜刚需较稳定，商超与餐饮采购未激增，加之耐储菜与替代蔬菜品类丰富，消费者更理性，高价菜需求受限，抑制价格上涨动力。

3.市场供应充足，鸡、鸭、淡水鱼、羊肉、牛肉等鲜活食品价格稳中有降。1月份，鸡、鸭、淡水鱼、羊肉、牛肉价格环比分别下跌0.0%、0.0%、0.0%、0.0%、0.2%。主要受市场供应充足影响，市场上鸡、鸭、淡水鱼、羊肉、牛肉等食品价格稳中有降。

（二）非食品价格上涨。服务价格上涨是影响CPI非食品价格环比上涨的主要因素。其中，服务价格上涨0.2%，影响CPI环比上涨约0.08个百分点。服务中，文娱消费和出行需求增加，电影及演出票、旅行社收费价格分别上涨3.2%和1.2%，合计影响CPI环比上涨约0.02个百分点。此外，受国际金价上涨影响，黄金饰品和其他饰品价格分别上涨8.6%和13.4%，合计影响CPI环比上涨约0.05个百分点。